Moya's Place

...tiene historia

Somos Costa Rica:

Moya's Place abrió por primera vez en Nuevo Arenal en abril de 2005 con una visión de buena comida, música, arte y comunidad. A lo largo de los años hemos formado muchas relaciones hermosas que nos permiten apoyar las fincas locales, pequeñas empresas y las artes, así como ofrecer productos y joyería hechos a mano mientras disfrutas de la música en vivo.

¡Nuestro restaurante y menú brotaron y continúan creciendo desde un lugar de amor y pasión! Nuestra misión es servir comida deliciosa en un espacio artístico que nutren la mente, el cuerpo y espíritu.

Nos encanta que cada quien pueda encontrar algo sustancioso y sabroso para comer en Moya's Place, independientemente de su preferencia dietética. ¡Tenemos opciones sin gluten, sin azúcar, sin lácteos, vegetarianos, veganos y los que lo comen todo!

Estamos dedicados a seguir evolucionando y ser lo mejor que podamos con los recursos disponibles, y estamos muy felices de que estés aquí apoyando nuestro esfuerzo.

Nuestra intención es evitar los ingredientes tóxicos y artificiales: nos enorgullecemos de crear nuestros propios sabores y salsas desde cero con ingredientes alimentarios reales. En nuestra cocina evitamos estrictamente el aceite de soja, la margarina, el azúcar refinada, la sal de mesa fluorada, los ablandadores de carne y el consomé (polvos de sabor a base de glutamato monosódico).

Más bien, elegimos usar productos como aceite de oliva virgen extra, hierbas y especias artesanales, sal marina local, azúcar sin refinar, miel local, pan casero y local, pescados y mariscos capturados en la naturaleza y productos lácteos locales y alimentados con pasto—tanto como sea posible.

¡Gracias y pura vida!

Mientras duermes, ellas crecen

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Somos un equipo que decide comprometerse

Graven Solera... 15 años con Moya's Place

Al iniciar Moya's Place mi experiencia de dirigir un negocio era muy poca aunque había trabajado en el área gastronómica. En ese momento realmente tuve más ganas de crear algo e irme nutriendo con esa idea, para compartir con clientes o personas que lo visitarán. Aunque debo admitir que no tenía idea de todo el trabajo que había detrás de ese inicio, de ese sueño. Sin embargo, aquí seguimos.

Si tuviésemos que elegir un momento que ha marcado un antes y un después, sin duda es la llegada de Mary. El papel de ella ha sido trascendental porque el restaurante tomó un giro muy importante al enfocarse mucho más en la salud y el bienestar de nuestros clientes. Con sus conocimientos pudimos abrirnos gastronómicamente a una clientela con un paladar más sano, haciendo más conciencia en lo que estamos ofreciendo y poniendo en la boca de nuestros clientes. Entonces el papel de Mary ha sido muy importante por ese gran cambio que ella llegó a aportar en los ultimos años.

Dentro de los desafíos a destacar que hemos tenido ha sido mantener la calidad, ser consistente en este largo tiempo y generar la energía y esencia que nos gusta transmitir a nuestra clientela. Hemos crecido con sus gustos, intereses y aspiraciones que han permitido un espacio cultural, sano y sabroso.

Moya's Place para Nuevo Arenal significa un lugar cultural, un lugar diferente... un ambiente especial donde puedes venir con tu familia y compartir gratos momentos y una experiencia gastronómica también. Aquí pretendemos generarle valor a una cultura 'pura vida'.

Moya's Place es un lugar multicultural, un espacio donde todas las personas son bienvenidas. Aquí pueden encontrarse por una misma razón: tener experiencias de alegría, compartir con amigos, conocer gente. No importa la nacionalidad, el color de piel o sexo, es un lugar para unir culturas y eso está representado en las muchas de las pinturas y esculturas del lugar. No importa la religión, nacionalidad ni de dónde eres, destacamos que el lugar es para disfrutar y compartir.

En el restaurante hay muchos momentos que me han dado felicidad. Más que todo cuando veo a la gente disfrutando, feliz, saboreando lo que está comiendo o bailando, o lleno de entusiasmo por el ambiente que hay en el lugar. Me ha hecho feliz haber conocido a muchas personas maravillosas que forman parte importante en mi vida.